Pour la plupart des gens, le whisky c’est une boisson écossaise, irlandaise ou à l’extrême rigueur américaine. Et pourtant, il y a de très nombreux pays qui produisent notre boisson favorite (je crois me souvenir, sans garantie, qu’il y a 25 pays qui sont producteurs). Comme c’est bientôt noel, je vais vous parler de trois pays qui paraissent un peu étonnants, comme ça vous pourrez surprendre un amateur pas trop expert, et faire un petit effet au pied du sapin !
On va commencer par partir très loin de chez nous, chez Amrut. Amrut, c’est une distillerie qui se trouve en Inde, à Bangalore. Et oui, qui pourrais croire que l’inde produit du whisky ? Pourtant, le lien avec les britanniques aurait pu nous mettre la puce à l’oreille. Bon, il faut être honnête, à l’origine Amrut ne produisait pas de whisky (mais du gin, de la vodka, etc.) et c’est seulement à partir de 2004 que la production à commencé. Ce fut cependant une grande réussite avec des whisky très bien notés. Le BTI note par exemple le Amrut Cask Strength Single Malt Whisky 91/100 et lui donne le titre de whisky exceptionnel. Il parait même que le Amrut Fusion serait l’un des meilleurs whisky au monde (n’en ayant jamais bu, je ne saurais dire si c’est vrai). Bref, l’Inde produit du whyski, et du bon, voilà encore des bouteilles que je vais mettre sur ma liste !
On se rapproche, on est près, on est même tellement près qu’en fait on est chez nous. Et oui car la France possède ses distilleries. A ma connaissance il y en a 3, deux sont en Bretagne (Glann ar Mor et Warenghem), et une en Champagne (Guillon). Techniquement, la distillerie des menhirs (en Bretagne au cas ou vous vous poseriez la question) fait aussi du whisky, mais à base de sarrasin, ce qui n’est pas tout à fait dans le canon. Ceci étant, ce whisky que vous trouverez sous la marque EDDU se laisse boire. Pour en revenir au whisky classique, Glann ar Mor distille deux whisky de très bonne tenue (le Glann ar Mor et le Kornog, ce dernier étant tourbé). Il y a eu l’été dernier une crainte concernant une éventuelle fermeture de la distillerie, qui pour l’instant continue ses opérations (le problème étant une sombre histoire d’appellation contrôlée).
Enfin, le dernier endroit dont je vais vous parler aujourd’hui est lointain, étonnant, et pourtant produit un whisky qui est parmi les mieux noté, sinon le mieux noté, au monde. Il s’agit de Taïwan ! La distillerie Kavalan produit du whisky depuis 2006 et je vous laisse regarder les avis du BTI qui sont très élogieux, avec même un 99/100 ! Très récemment, un Kavalan a d’ailleurs été propulsé meilleur whisky au monde pour 2015 (il s’agit du Kavalan Vinho Barrique expression). Je ne connaissais pas jusqu’à aujourd’hui (oui, j’avoue) mais c’est en top priorité sur ma liste, même devant le Glendronach revival.
Voilà, c’est fini pour aujourd’hui, bon voyage et bonne dégustation !
