Tout sur le whisky !
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Quel whisky pour un cocktail ?

Les vrais amateurs ou les  » puristes » comme ils se nomment, ne seront pas tous d’accord pour que leur whisky favori se retrouve mélangé avec d’autres ingrédients dans un cocktail whisky. Tant que l’on parle de jus d’orange frais, passe encore mais sinon…. Pourtant, les bons whiskies peuvent se déguster dans de nombreux cocktails.

Attention ! Le hasard ne sera pas votre allié pour séduire avec un cocktail whisky !

Choisir son lieu pour « sa première fois » et découvrir le cocktail whisky !

Pour être réussi, le cocktail whisky ne doit pas être issu d’un mariage aléatoire, vous ne devez pas y ajouter n’importe quel alcool présent dans votre bar et dans n’importe quelle proportion. La réalisation d’un cocktail whisky doit être réfléchie, il faut se documenter, connaître son produit, son goût, ses origines. Alors pour votre « première fois », pourquoi ne pas faire un tour dans les bars spécialisés où des pros du cocktail whisky vous ferons découvrir des saveurs insoupçonnées ?

La « mixologie », ce mot un peu barbare, désigne l’art de préparer des Cocktails ; Cocktails avec un grand « C » ! Rien à voir avec le fait de mélanger du gin et du soda puis d’ajouter une rondelle de citron… La mixologie, c’est du grand Art. Tous les endroits où vous pourrez déguster un whisky cocktail disposent d’un « barman de luxe », LE barman spécialiste des cocktails. Différents lieux aux différentes ambiances se prêtent pour déguster un cocktail whisky. Les « speakeasy » viennent en tête de liste, ces bars cachés du temps de la prohibition aux Etats-Unis ont trouvé leur place dans notre capitale.

Pour déguster un cocktail whisky, le « Golden Promise » est le speakeasy qu’il faut découvrir. Caché au cœur de la Maison du Saké dans le deuxième arrondissement de Paris, c’est le « lieu secret » de la Maison du whisky qui vous fait découvrir plus de 1000 références. Divisé en cinq espaces dans chacun desquels vous pourrez déguster des whiskies de différentes provenances. En effet, même si l’origine du whisky est située en Irlande ou en Ecosse (la polémique existe encore aujourd’hui !), de nombreuses autres régions du monde comme le Japon ou les Etats-Unis disposent de distilleries.

Quelles sont les bonnes manières d’accorder un whisky dans un cocktail ?

Le plus simple cocktail whisky est celui où l’on ajoute de l’eau au whisky, lui permettant de « s’ouvrir pour révéler ses arômes ». C’est la méthode des « blenders » qui effectuaient les mélanges de whiskies issus de différents fûts, mais on imagine facilement que ce sont des cocktails plus élaborés qui séduisent les amoureux du liquide ambré.

Recette d’un cocktail whisky : le « Lynchburg Lemonade »

Ce cocktail se sert dans un Mason Jar et vous étonnerez vos amis en rappelant que ce pot de verre style « pot à confiture » n’est pas une création récente et qu’il a été utilisé pour la première fois en 1858.

Ingrédients :

  • Whisky Jack Daniel’s : 4 cl
  • Liqueur d’écorces d’oranges : 2 cl
  • Sucre de canne (sirop) : 1 cl
  • Jus de citron frais : 1 cl
  • Limonade (à volonté)

Ce whisky cocktail se réalise directement dans le Mason Jar en y versant tous les ingrédients avant de remuer délicatement, d’ajouter des glaçons et (éventuellement) de partager !

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