L’amateur part en vacances avec sa bouteille de whisky. C’est moins commun que d’emporter des bouteilles de vin et ça reste très particulier car ce qui touche au whisky respecte généralement un certain art de vivre.
Alors comment faire au camping ? Sous la tente, ça semble compliqué de conserver la qualité du whisky alors que dans un camping-car ou un mobil-home par exemple, les conditions sont réunies : la bouteille est posée à la verticale dans un meuble aux parois opaques.
Vous partagez ensuite ce whisky en le versant délicatement dans les verres des amis réunis autour d’un feu de camp.
Comment faut-il transporter son whisky lorsqu’on voyage ?
Le « voyage » d’une bouteille de whisky n’est pas simple. Elle doit être protégée contre les rayons du soleil et contre la chaleur et restée en position verticale pour éviter que le goût du whisky soit modifié au contact du bouchon de liège ou que le taux d’alcool diminue avec l’oxygénation qui se produit alors.
A cause de ces contraintes, êtes-vous prêts à troquer ce fabuleux liquide ambré contre un rosé de Provence bien frais ? Si vous séjournez dans un camping à Cassis, au plus près des vignes vous pourrez faire la dégustation des délicieux vins rosés en production au Domaine de la Ferme Blanche (Jérômine Paret) ou au Clos Val Bruyère (Sophie Cerciello-Simonini), objectivement ça fait réfléchir, non ?
Faut-il voyager jusqu’en Ecosse pour déguster un whisky au camping ?
Sans être exhaustif, il faut reconnaître que le lieu idéal pour apprécier un whisky est la distillerie. La dégustation est alors une véritable expérience, une initiation, même pour les consommateurs habituels (toujours avec modération).
La dégustation se fait en présence de professionnels qui vous donnent leur avis sur le produit fini en vous informant sur l’antériorité des fûts (sherry, vins, liqueurs, etc.), l’âge en nombre d’années de vieillissement dans ces fûts de chêne, le titrage des différents whiskies, les saveurs : arômes, notes florales, épicées ou boisées, la différence entre un « blend » ou un « single malt », un whisky tourbé ou non tourbé, etc. De quoi justifier le prix d’une bouteille et le soin mis dans sa conservation.
Mais pour cette dégustation, inutile d’aller en voyage en Ecosse à la découverte d’un scotch whisky issu d’une des nombreuses distilleries du pays. Vous pouvez rester en France où la production de whisky est réalisée dans près de 100 distilleries.
Au camping, déguster son whisky autrement
Le highball ou « Haibo-Ru » : l’art japonais dans l’usage des glaçons
Glaçons ronds de grande taille et eau gazeuse sont ajoutés dans le verre de whisky.
Le whisky :
- le « Toki », blend de la maison Suntory (Japon).
Les pierres à whisky : roches suédoises de forme carrée
Elles sont stockées au congélateur et rafraîchissent le whisky sans fondre.
Les whiskies :
- le « Hakushu Distiller’s Reserve » (Japon),
- le « NAS », distilleries Glenrothes (Ecosse), ou
- un blend de Compass Box.
Note, Compass Box assemble des whiskies issus des grandes distilleries. C’est un mode de production de blend unique en son genre. Compass Box tente de valoriser ses recherches sur l’assemblage des whiskies comme le résultat d’un travail d’art.
Les cocktails : attention au taux d’alcool
Le « Manhattan » (et ses dérivés) : bourbon, whisky de seigle ou whisky canadien (whiskey), vermouth rouge sucré, bitter Angostura, cerise(s) au marasquin (option) et quelques glaçons, ou,
le « Sarezac » : absinthe ou pastis, bitter Angostura et whisky de seigle, zeste de citron et quelques glaçons (en option).
Les whiskies :
- Jack Daniel’s rye whiskey, ou
- Jack Daniel’s Single Barrel Rye
Le « Rye-Beer » : le goût typique de l’Amérique
Association de whisky rye ou de bourbon et de bière.
Les associations :
- Bud et Jim Beam,
- Brooklin IPA et Jim Beam rye,
- Punk IPA (Brewdog) et Willett rye.
Note, une variante française de ce cocktail est appelée « la Dame du lac »
